7月25日—27日，在2022大唐葡萄酒品牌价值峰会上，中国酒类协会副秘书长刘振国认为，酱香酒处于行业调整期，虽然整个行业比较集中，但消费升级也带来了分化趋势未来酱酒会将向多元化，多样化方向发展
亚通副总裁，大唐酒业总裁王欢认为，酱香酒市场部分品牌压货，导致渠道库存积压，销售和资金周转压力倍增同时，一些知名品牌的价格存在严重的市场倒挂现象
那么，酱酒热已经冷了吗如何解决渠道库存积压问题
酱香行业的理性回归可能会导致分化
过去几年，酱香酒热持续发酵，酱香酒行业出现了快速增长光大证券的一份研究报告显示，2017—2020年，酱香酒营收年复合增长率达到13.15%，远高于白酒行业整体1.78%的年复合增长率
据制酒商数据，2021年酱香酒产能仅占白酒行业的8.4%，但酱香酒贡献了31.5%的营收和45.8%的利润，营收增长23%，利润增长24%。
可是今天，酱酒行业已经走到了下半场，正在逐渐回归理性贵州省白酒企业商会会长丁元怀认为，白酒行业在过度感性到疯狂之后，处于理性状态
丁元淮说:过去，酱香酒的感性达到了一种疯狂的状态到去年上半年，可以说商家都知道怎么卖酒了，都认为酒生意好，只要有酱香酒就能赚钱
刘振国说:几年前我们就见过酱香酒的这种出路，不可能长得这么野蛮非常有必要回来调整一下他认为，酱香酒目前已经进入调整期，行业集中度在提高但在消费端消费升级的情况下，也存在分化
具体来说，这个分化是什么意思。
刘振国说，在酱酒行业，大家可能会以茅台为标准来接近茅台:都是53度，都是茅台镇...但是我们回头看浓香的成长，在五粮液里浓香第一老大的时候，都是52度，都是围绕着川味来追求的，但是后来你也看到它一直在差异化，不管是香型的变化和融合，还是产品的度数刘振国说
因此，刘振国认为酱酒将会有所区别，或者说向多元化方向发展。
经销商如何应对「分化」趋势。
从市场角度来看，上述回归理性和进入调整期是否意味着酱香酒行业发展遇冷。
王欢认为，酱香酒不断进步的趋势不可逆转他引用全图酱酒工作室的数据称，2020年酱酒行业市场规模为2500亿元，预计到2030年将达到5000亿元，2020年白酒行业酱香酒利润占比39.7%，预计2030年这一比例将超过50%
可是，尽管趋势向好，酱香酒行业的发展也面临着一些困难，尤其是在经销商层面王欢表示，今年以来，很多酱香酒头部品牌销售压力倍增，利润在下降王欢展示的数据显示，2022年酒业一季报显示，部分头酱酒渠道利润下滑超过30%
同时，酱酒品牌的部分大单品存在市场倒挂现象据王欢介绍，名牌单品的经销商价达到了300多，但市场价只有200多每卖出一瓶酒，经销商支付30多元
因此，王欢认为:单一头部品牌的分销不再是酒商盈利的法宝。
那么，经销商如何应对动员和资金周转的压力呢王欢表示，将OBM模式引入酱香酒业是一种解决方案，也是怡亚通和大唐酒业目前努力的方向
什么是OBM王欢解释说，代工是指贴牌生产，即贴牌生产，ODM是原始设计和制造除了制造，还加强设计，打通产业链上下游的堰塞湖，OBM是最初的品牌创造者厂商提供的不是简单的代工，而是一整套从0到1的品牌创建解决方案
为什么OBM+酱香酒的模式有发展空间王欢从工业的角度解释了这一点他说，浓香型白酒已经进入寡头竞争时代五粮液，洋河，泸州老窖，剑南春，顾靖酒厂等都是众所周知的名酒，但在酱香型白酒领域，目前是茅台一家独大的超级强局面，这意味着新酱香型白酒还有很大的发展潜力这一观点也与刘振国提到的分化趋势不谋而合
除了市场前景，对于大商来说，拥有终端渠道在部分大单品市场价格倒挂的背景下，将所有渠道都放在一个知名品牌的大单品上，显然无法实现渠道利益最大化因此，发展自主品牌也将成为打破局面的一种方式
王欢认为，在未来，品牌运营和自有品牌创建的双轮驱动发展将成为大商人的重要环节，这将成为他们转型升级的新路径。
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