此次“倒春寒”疫情对餐饮的冲击有目共睹，有的城市餐饮营业额一度骤降70%。当多地烹饪协会、餐饮协会发出“餐饮请援呼吁书”后，深圳、杭州、云南等地已先后出台“救市”政策。
深圳第一个推出30条举措，杭州推出40条举措，云南由14部门推出30多条举措。被困疫情中的餐饮业，正在等来一轮“及时雨”。
疫情冲击之下
深圳杭州推出“救市”组合拳
3月24日，深圳率先推出30条措施，帮助市场主体纾困解难若干措施。
其中，10大“普惠性纾困扶持”主要是减免税费，减免租金等。而受惠企业包括除了餐饮业，还包括制造业、物流行业、文旅行业等市场主体。
这次帮扶力度，是巨大的。所有餐饮人最关心的减免租金、外卖平台佣金、金融支持等要点，都有明确帮扶政策。
我们来说其中几个举措感受下:
第1条:扩大“六税两费”减征范围，并按照50%税额幅度减征各种税费，惠及小型微利企业甚至是个人工商户；
第3条:缓缴或减免社会保险费。继续阶段性降低企业生育保险费率，由0.5%调降至0.45%。并免征企业地方补充医疗保险费6个月；
第4条:实施失业保险稳岗返还政策。对不裁员、少裁员的企业，可以享受失业保险稳岗返还，返还额度从30%到最高90%不等；
第5条:针对不同形式的国有企业房屋，免除3个月租金，再减半收取3个月租金；
而在第7、第8条中，不仅降低水电气成本，就连企业防疫消杀费用也进行补贴。
3月27日，杭州针对服务业推出40条普惠举措。
除了15条针对餐饮、零售、旅游、交通运输等行业的普惠举措，针对餐饮加推了6条措施。主要是餐饮企业最需要的减免税费、减免租金、缓缴费用等方面入手，同时加大金融普惠，鼓励金融机构对符合条件的不盲目惜贷、抽贷、断贷、压贷。
除此之外，杭州要求降低平台经济参与者的经营成本，支持互联网平台企业开展中小微商户帮扶行动，对经营困难的餐饮商户实施特惠扶持政策；统筹用好各类市级专项资金，重点向餐饮企业数字化转型、餐饮特色街区改造提升、餐饮美食推广促销等方向倾斜。
连餐饮企业电梯、锅炉、锅炉水质等检验检测费用，杭州都要求“减半收取”。
而云南、西安等地也在出台或呼吁更多的帮扶、支援措施。
……
减免和帮扶之下
愿餐饮人“从输血中恢复造血”
深圳发布关于“深圳30条”的推文，阅读量很快突破10万+，无数深圳餐饮人点赞:“这就是深圳，生活在这里，感觉自豪”，“深圳是一座有温度的城市，这里总会充满人文关怀的支持”！
很多外地网友也表示，“深圳速度，希望全国跟进”、“深圳这安排，是实实在在的到位啊”、“深圳的作业可以抄，xx应该向深圳学习”。
到今天为止，是深圳推出30条措施第3天，《什么值得加盟》获悉，深圳餐饮人已经先后收到私人业主的减免信息。有人说:“减租是最有效的帮扶。”
而除了减免租金和减缓税费，很多餐饮人当下最需要的，是给予更大的金融支持。
《什么值得加盟》从多个城市了解到，从2020年1月至今疫情反复下，很多餐饮企业家底都掏空了，能贷抵押的房子已经抵押了，能贷的款借的钱已经借了。即便是一些“家底厚实”的老牌企业，也面临“资金链断裂”的风险。
有些在疫情反复中现金流接近枯竭的企业，一些减免帮扶政策已经难以缓解。他们需要通过“输血来恢复造血功能”，需要更多的金融支持，来重新激活现金流。
深圳在救市举措中，明确表示要积极运用再贷款、再贴现、普惠小微贷款支持工具等，促进信贷资金更多流向中小微企业，鼓励银行推出抗疫贷、复工贷等线上化、纯信用金融产品，开设因疫情受困企业融资绿色通道。
随着深圳这一轮疫情后开放堂食，我们注意到一些商场餐饮店开始有等位了。
期待这是一个好的转机跟开始。
期待更多城市跟进，推出针对性的措施。
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