近日，佬街佬味张总受邀参加了由上海市九亭政府主办的“讲好中国品牌故事”活动，讲述佬街佬味的发展历史，并与于余世维老师共同探讨了品牌未来发展之路。
作为本土实力品牌，佬街佬味仅仅用数年时间便完成了从1家门店到数百家门店的成长，实现了产品、供应链、运营机制等的蜕变，在上海乃至江苏、浙江市场站稳了脚跟。
佬街佬味的第一家门店诞生于2015年5月26日，这间门店在开业之初，便凭借地道本帮菜口味、上等食材、有利地理位置赢得了上海阿姨爷叔的认可。2016年，佬街佬味与温氏佳味结缘，在温氏团队的强烈建议下，突破性地引入手撕鸡，该产品一经推出便获得了强烈反响，引爆上海市场，一间15平方米的小店最高日销量达1500只，常年霸榜佬街佬味“产品销冠”位置，成为了持续盈利的拳头产品。
这一拳头产品促使佬街佬味知名度持续提升，虽然引来了一大波模仿者，但佬街佬味忠于品质，在标准化生产流程下，这道历经“12道功夫烹制”的产品从未被超越。一款爆品的打造，让更多食客认识了佬街佬味，也让更多的佬街佬味菜品被大众所熟知。
素鸭、走油肉、虎皮凤爪、酱香黄瓜、百叶结、大红肠、去骨鸭爪……爆品的持续打造，为品牌发展不断注入新鲜活力。在品牌知名度和美誉度持续上升的过程中，一直坚持直营模式的佬街佬味开启了加盟战略，此时，品牌已经拥有3大招牌、10大经典、15大小灶精品等70款产品，打造有标准化生产基地，组建了20余支加盟持续小分队。正所谓天时地利人和，加盟入口一经开启，迅速吸引了大量加盟商，经过严格筛选和全方位扶持，第一批加盟店顺利开业，获得了不错的反响。此后，佬街佬味持续实施稳定型加盟战略，严控加盟入口，严格开展加盟审批，与此同时，在加盟扶持、产品升级与供应链锻造方面持续发力，稳扎稳打，加盟店迅速增加，目前佬街佬味旗下门店已达数百家，均保持稳定增长态势。
作为本土品牌，佬街佬味凭借本帮熟食赢得了消费者的信赖，借助强势加盟扶持政策赢得了加盟商的支持，在品牌持续成长的过程中，佬街佬味始终坚持回馈社会，从疫情期间维稳保供，到常态化的热衷公益事业，彰显责任担当，贡献品牌力量。
讲好中国品牌故事，扎实做好本土品牌，佬街佬味一直在行动。务实，创新，责任，佬街佬味是上海本土品牌的代表；独具匠心，坚守品质，勇于创新，佬街佬味匠心传承，江南的初心，老街的烟火气与人情味。
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